山东知味斋集团,创立于1987年,集团秉承“勤奋创业,开拓创新,团结奉献,敢为人先”的企业精神,以鲁商文化为核心,形成了“善诚智勤”的企业文化价值观。38年逐步发展成为集高星级饭店、文化主题酒店、味道餐饮、非遗食品、文化旅游度假五位一体的大型综合文旅酒店集团。集团现有国标五星级旅游涉外饭店一家、餐饮酒店九家、东方胜境文旅发展公司、非遗食品科技公司等经营业态,先后荣获国际餐饮名店、国家特级酒家、中国餐饮业功勋企业、山东省老字号、山东省服务名牌、山东省著名商标、山东省五花级绿色饭店、山东省鲁菜研发推广示范基地、中国“金星级”文化主题饭店等殊荣。
知味斋大饭店,毗邻周村古商城,是全市唯一国标五星级旅游涉外饭店,总投资金额2.6亿元,占地2.66万平方米,建筑面积3.8万平方米,2012年10月18日开业。饭店拥有156间鲁商文化主题客房、3个大型宴会厅及4个多功能中小型会议室,开放商埠菜食府中餐厅、闻香全日制餐厅和35个豪华餐饮包厢,单独配备粼琅行政楼酒廊、1904大堂吧、知味茶舍等个性餐饮,同时为客人提供健身中心、文创中心、棋牌室等康乐场所,是一家集住宿、餐饮、康乐、商务会议为一体的五星级旅游饭店,也是中国首家以鲁商文化为主题的园林府邸式饭店。