建筑装饰工程技术专业创办于2004年，是山东省第一批优质校建设项目土木建筑专业群建设专业之一，学院“363”专业群—艺术创意服务专业群专业之一。该专业积极探索校企协同育人机制，改革人才培养模式，与北京海天恒基装饰有限公司合办建筑装饰工程技术专业，探索校企协同育人机制，改革人才培养模式。校企共同研究制定人才培养方案，实施现代学徒制、卓越技术技能人才培养计划，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，强化学生实习实训。2020年启动本科层次职业教育专业设置培育工作，并被学院纳入培育专业，争办本科层次职业教育专业，培养高层次技术技能人才。

该专业注重校企合作与校城融合，不断创新人才培养模式，积极探索校企协同育人机制。与德国标恒建筑工程设计有限公司、淄博业之峰家园装饰有限公司、山东华杰城市人家装饰工程有限公司、淄博万泰伟盛装饰设计有限公司、山东鑫泽装饰工程有限公司等30余家企业建立校外实训基地开展深度合作，为毕业生提供顶岗实习与就业岗位，建筑装饰工程技术专业连续多年就业率达到96%以上。

2019年建成建筑装饰技术应用实训室，实训室建筑面积约为500m²，建设投资300余万元。实训室引进价值66.8余万元的德国FESTOOL木工设备。配备有木工台锯系统、精密红外定位角度切割系统、曲线锯系统、木工台锯系统等。校企联合共建海天材料展厅，装饰施工材料工艺展示区通过水电施工、瓦工铺贴、木工制作以及油漆涂料几个部分进行展示。教师现场教学，将建筑装饰工程施工细节以及工艺流程进行模拟演示，实现理论教学与实践教学一体化的教学模式。

该专业的主干课程为建筑装饰手绘、家居空间室内设计、公共空间室内设计、建筑装饰施工与材料、建筑工程制图、建筑CAD、建筑装饰施工图深化设计、家具设计、景观设计、建筑形态设计、3ds Max、SketchUp、装饰工程计量与计价等。就业方向主要是在室内外装饰企业、房地产公司、设计院、高端设计机构等单位，从事室内设计、景观设计、软装设计、家具设计、建筑装饰施工管理、装饰工程预算、市场营销等岗位工作。